Коровкин биохимия pdf. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия

Занятие № 1

Знакомство студентов с правилами работы в лаборатории, техникой безопасности, с основными представлениями о предмете биологической химии.

Тема: «Строение и классификация аминокислот. Структура белков»

Теория:

Принципы классификации аминокислот. Структурные формулы протеиногенных аминокислот. Физико-химические свойства аминокислот, роль их функциональных групп. Изоэлектрическая точка аминокислот и пептидов. Влияние изменения рН на заряд аминокислот. Пептидная связь, реакция образования. Свойства пептидной связи. Влияние изменения рН на заряд и растворимость пептидов. Аминокислоты – как лекарства.

Практика:

1. Цветные реакции: а) биуретовая реакция; б) ксантопротеиновая реакция; в) нингидриновая реакция; г) реакция Фоля.

2. Учебно-исследовательская работа: анализ биологических жидкостей на наличие белка и свободных аминокислот.

Учебники:

Практические руководства:

Занятие № 2
^

Тема: «Структура и физико-химические свойства белков»

Теория:

Строение протеиногенных аминокислот. Образование пептидной связи в пептидах и белках. Уровни организации структуры белковых молекул. Связи, участвующие в формировании уровней структуры белка. Функциональные группы аминокислот, ответственные за образование этих связей. Четвертичная структура белков. В чем заключаются кооперативные изменения конформации протомеров?

Свойства белков: амфотерность, ионизация (заряд), гидратация, растворимость. Молекулярная масса пептидов и белков. Способы ее определения (ультрацентрифугирование, гель-фильтрация).

Свойства белковых растворов. Факторы, стабилизирующие белковую молекулу в растворе. Коллоидные свойства белков. Денатурация белков. Факторы, вызывающие денатурацию белков (физические, химические, биологические). Свойства денатурированного белка. Ренативация белка, ее механизмы.

Практика:

1. Денатурация белка: а) солями тяжелых металлов; б) минеральными кислотами; в) органическими кислотами; г) органическими растворителями.

2. Осаждение белка при нагревании в условиях различной рН.

3. Разделение простых белков методом высаливания.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Лабораторный практикум по биологической химии для студентов лечебного и педиатрического факультетов: учебное пособие / О.А. Тимин, Е.А. Степовая, Т.С. Федорова, О.Л. Носарева, В.Ю. Серебров – Томск: СибГМУ, 2012.

Занятие № 3
^

Тема: «Классификация белков. Строение и функции белков в организме. Сложные белки»

Теория:

Структурные формулы протеиногенных аминокислот.

Классификация белков по функциональным признакам.

Классы белков в зависимости от их строения. Характеристика простых белко, особенности их строения и функции. Характеристика и особенности строения классов сложных белков: Нуклеопротеины. Хромопротеины, структура гема. Гликопротеины, протеогликаны, химическая структура гиалуроновой кислоты и хондроитинсульфатов. Липопротеины. Металлопротеины. Фосфопротеины.

Представление о структуре ДНК и РНК, химическая формула нуклеотида на примере АМФ).
^

Практика:

1. Анализ химического состава сложных белков – гликопротеинов и фосфопротеинов.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 4
^

Тема: «Жирорастворимые витамины»

Теория:

Характеристика витаминов, их роль. Классификация и номенклатура витаминов.

Характеристика гипо- и авитаминозов, гипервитаминозов, их экзогенные и эндогенные причины. Причины гиповитаминозов у детей. Провитамины. Превращение провитаминов в витамины на примере  каротина. Понятие о каротиноидах и их роли в организме. Понятие об антивитаминах. Использование антивитаминов в качестве лекарственных средств. Механизм действия и область применения дикумарола как антивитамина К.

Характеристика отдельных жирорастворимых витаминов. Биохимические проявления недостаточности витамина D, витамин D зависимого и витамин D резистентного рахита. Роль заболеваний печени и почек в развитии картины гиповитаминоза D.

Составьте таблицу по жирорастворимым витаминам

Практика:

1. Качественные реакции на ретинол, токоферол, викасол, кальциферол. Принцип методов.

2. Качественные реакции обнаружения витаминов А, Е и D в биологическом материале.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 5
^

Тема: «Водорастворимые витамины»

Теория:

Характеристика всех водорастворимых витаминов. Механизм антибактериальной активности сульфаниламидных препаратов. Антивитамины – изониазид, авидин, птеридины. Механизм их действия. Использование антивитаминов в качестве лекарственных средств.

Практика:

1. Качественные реакции на тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, пиридоксин, цианкобаламин, аскорбиновую кислоту.

2. Количественное определение аскорбиновой кислоты в растительных объектах.

3. Количественное определение аскорбиновой кислоты в моче.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 6
^

Тема: «Строение и свойства ферментов. Использование ферментов в медицине»

Теория:

Биологическая роль ферментов. Понятие энергетического барьера реакции и энергии активации. Этапы ферментативного катализа.

Характеристика структурно-функциональной организации ферментов по плану. Кислотно-основной и ковалентный механизмы катализа. Сходство и различие в действии ферментов и неорганических катализаторов. Общие принципы количественного определения активности ферментов. Единицы активности ферментов. Мультиферментный комплекс, строение, принципы самосборки, роль. Изоферменты, особенности их строения на примере лактатдегидрогеназы и креатинкиназы.

Основные свойства ферментов. Графики зависимости скорости ферментативной реакции. Специфичность, виды специфичности. Механизмы специфичности – теория Фишера и теория Кошланда.

Практическое использование ферментов в медицине: энзимодиагностика и энзимотерапия. Примеры. Энзимопатии, первичные и вторичные формы. Примеры. Роль отсутствия коферментов в развитии энзимопатий.

Практика:

1. Исследование восстановления пероксида водорода ферментом каталазой.

2. Исследование специфичности действия ферментов на примере амилазы и уреазы.

3. Влияние активаторов и инактиваторов ферментов на скорость реакции.

4. Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры на примере амилазы слюны и дегидрогеназ дрожжей.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 7
^

Тема: «Регуляция активности ферментов»

Теория:

Способы регуляции скорости ферментативных реакций в клетке (in vivo): компартментализация; изменение количества фермента, изменение доступности субстрата, проферменты и их ограниченный протеолиз, белок-белковое взаимодействие, аллостерические механизмы регуляции ферментов, ковалентная модификация ферментов.

Характеристика ингибирования ферментов. Конкурентное и неконкурентное ингибирование. Обратимое и необратимое ингибирование. Применение ингибиторов ферментов в качестве лекарственных средств.

Практика:

Определение активности амилазы в сыворотке крови и моче. Принцип метода. Клинико-диагностическое значение и нормальные величины.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 8
^

Тема: «Классификация и номенклатура ферментов (семинар)»

Теория:

Роль ферментов и коферментов в катализе.

Коферментные формы витаминов (ТДФ, ФМН и ФАД, НАД + и НАДФ + , ПФ).

Принципы современной классификации и номенклатуры ферментов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы, лигазы (синтетазы).

Характеристика каждого класса ферментов по плану:

название и номер класса;

биохимическая роль;

основные подклассы (1-3 подкласса);

основные коферменты данного класса;

правила систематического названия ферментов;

напишите примеры биохимических реакций данного класса ферментов (1-3 реакции).

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 9
^

Кконтрольные вопросы к итоговому занятию по разделам
«Строение, свойства и функции белков», «Строение, классификация и роль витаминов», «Энзимология»

Теория:

Классификация аминокислот по биологической роли, по химическому строению, по физико-химическим свойствам, по растворимости в воде.
Строение протеиногенных аминокислот. Физико-химические свойства аминокислот. Понятие изоэлектрической точки.
Пептидная связь, реакция ее образования. Свойства пептидной связи.
Биологическая роль белков. Классификация белков по функции и строению. Физико-химические свойства белков и белковых растворов. Факторы, стабилизирующие белковую мо-лекулу в растворе. Коллоидные свойства белков.
Влияние смещения рН на заряд аминокислот и белков. Факторы, вызывающие осаждение белков. Свойства денатурированного белка. Характерные особенности денатурации и ренативации.
Уровни структурной организации белковой молекулы. Типы связей, стабилизирующие структуру белковой молекулы. Аминокислоты, образующие эти связи.
Простые белки (альбумины, глобулины, гистоны, протамины), их представители, роль в организме.
Сложные белки: фосфопротеины, нуклеопротеины, гликопротеины и протеогликаны, хромопротеины, металлопротеины, липопротеины. Структура мононуклеотидов на примере АМФ, АДФ, АТФ, цАМФ. Формулы гема, гиалуроновой кислоты и хондроитинсульфатов.
Перечислите общие свойства витаминов, их классы. Провитамины и антивитамины, приведите примеры. Общие причины возникновения гипо- и авитаминозов. Гипервитаминозы.
Характеристика жирорастворимых витаминов А, D 3 , Е, К, F: физиологическое название, химическая структура витаминов А, D 2 , D 3 , Е, K, F, активных форм витаминов A и D, суточная потребность, пищевые источники. Биохимические функции и процессы, в которых принимает участие витамин. Возможные причины и клинические проявления гипер-, гипо- и авитаминозов. Что такое каротиноиды? Укажите их роль в организме.
Характеристика водорастворимых витаминов В 1 , В 2 , В 3 (никотиновая кислота), В 5 (пантотеновая кислота), В 6 , В 9 , В 12 , С, Н: физиологическое название, строение (кроме витаминов В 12 , фолиевой и пантотеновой кислот), суточная потребность, пищевые источники. Биохимические функции и реакции, в которых принимают участие витамины. Структурные формулы коферментов (для В 1 , В 2 , В 3 , В 6). Возможные причины и клинические проявления гипо- и авитаминоза. Роль витаминов для правильного роста и развития ребенка.
Механизм антибактериальной активности сульфаниламидных препаратов.
Ферменты, их роль в осуществлении биохимических реакций. Сравните ферменты и неорганические катализаторы.
Структурно-функциональная организация ферментов (уровень структуры, простые и сложные ферменты). Холофермент, апофермент, кофактор, кофермент, простетическая группа, активный и аллостерический центры. Роль апофермента и кофермента в катализе. Строение мультиферментных комплексов клетки.
Особенности строения изоферментов. Общая характеристика и примеры изоферментов.
Классификация ферментов. Основные подклассы в каждом классе. Номенклатура ферментов. Что такое классификационный номер? Примеры биохимических реакций, ферменты этих реакций.
Этапы ферментативного катализа. Особенности ковалентного и кислотно-основного катализа.
Количественное определение активности ферментов в биологических объектах. Единицы активности ферментов.
Основные свойства ферментов, графики зависимости активности фермента от различных воздействий. Специфичность фермента, виды специфичности. Механизмы специфичности (теории Фишера и Кошланда).
Способы регуляции метаболической активности в клетке: компартментализация, изменение концентрации фермента, изменение концентрации субстрата, наличие изоферментов, аллостерические механизмы регуляции ферментов, ковалентная модификация ферментов, проферменты и их ограниченный протеолиз, белок-белковое взаимодействие.
Основные виды ингибирования ферментов: конкурентное и неконкурентное, обратимое и необратимое. Примеры.
Использование ферментов в медицине. Энзимотерапия и энзимодиагностика. Использование ингибиторов ферментов в качестве лекарств. Примеры.
Отличие первичных и вторичных форм энзимопатий. Примеры.

Практика:

Принцип цветных качественных реакций на аминокислоты и белки. Возможность использования в практике.
Удаление белков из раствора и очистка белковых растворов от примесей. Механизмы реакций. Использование в биохимии и медицине.
Методы осаждения белков, применимые для получения белков и ферментов в нативном состоянии.
Составление произвольных тетрапептидов с заданными свойствами, умение назвать их, определение суммарного заряда и растворимости, зоны pH, в которой находится их изоэлектрическая точка.
Определение составных компонентов фосфопротеинов и гликопротеинов.
Качественные реакции открытия витаминов А, Е, К, D 3 , В 1 , В 2 , В 3 , В 6 , В 12 . Принцип методов, ход определения, практическое значение методов.
Количественное определение витамина С в моче. Принцип метода, ход определения, клинико-диагностическое значение, нормальные показатели.
Исследование скорости ферментативной реакции на примере каталазы.
Практическое обнаружение влияния температуры на активность ферментов на примере амилазы слюны и дегидрогеназ дрожжей. Принцип метода и ход определения.
Практическое обнаружение действия инактиваторов и активаторов ферментов на примере амилазы слюны. Принцип метода и ход определения.
Иследование специфичности действия ферментов на примере амилазы слюны и уреазы. Принцип метода и ход определения.
Принцип метода и ход определения активности амилазы в сыворотке крови и моче. Нормальные величины и клинико-диагностическое значение метода.

Занятие № 10

Тема: Общие пути катаболизма: окислительное декарбоксилирование пирувата. Цикл трикарбоновых кислот. Ферменты дыхательной цепи. Окислительное фосфорилирование (семинар)

Теория:

Пластическая (анаболизм) и энергетическая (катаболизм) функции метаболизма.
Стадии катаболических превращений питательных веществ в организме, связанные с высвобождением свободной энергии. Чему равно высвобождение и запасание энергии на каждом из этапов?
Строение и функции митохондрий.
Химическая формула АТФ (аденозинтрифосфорная кислота), роль АТФ? Значение циклов АТФ – АДФ и НАДФН – НАДФ + . Основные макроэргические соединения клетки – АТФ, 1,3 ди-фосфоглицерат, фосфоенолпируват, креатинфосфат, ацетилS-КоА? Что такое субстратное фосфорилирование?
Источники ключевых продуктов метаболизма – ацетилS-КоА и пировиноградной кислоты. Дальнейшая судьба веществ.
Строение мультиферментного пируватдегидрогеназного комплекса, его ферменты и коферменты. Суммарная реакция окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты. Химизм пяти отдельных реакций. Регуляция процесса.
Реакции цикла трикарбоновых кислот (цикл Кребса, цикл лимонной кислоты). Механизм окисления ацетильной группы. Ферменты и коферменты процесса. Биологическое значение ЦТК. Роль оксалоацетата, НАДН и метаболитов ЦТК в регуляции скорости цикла. Взаимосвязь ЦТК с катаболизмом углеводов, липидов, белков.
Характеристика процесса окислительного фосфорилирования по плану:

молекулярная организация и последовательность ферментных комплексов цепи переноса электронов, схема цепи дыхательных ферментов;

перенос электронов по комплексам дыхательной цепи, роль коферментов (ФМН, FeS-белки, коэнзим Q, гемовые группы цитохромов);

роль кислорода – конечного акцептора электронов восстановленных субстратов биологического окисления;

выкачивание протонов из матрикса митохондрий – участки трансмембранного переноса (участки сопряжения окисления и фосфорилирования), формирование электрохимичес-кого градиента;

строение АТФ-синтазы, роль электрохимического градиента в ее работе.

Коэффициент фосфорилирования Р/О. Его величина для НАДН и ФАДН 2 . Расчет количества АТФ, полученной при окис-лении некоторых субстратов (аланин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты).
Комплексы ферментов дыхательной цепи, на которые могут действовать ингибиторы. Как ингибируется процесс окислительного фосфорилирования?
Разобщение окисления и фосфорилирования. Механизм этого явления. Вещества, вызывающие разобщение.
Бурая жировая ткань: ее функция, локализация. Функция белка термогенина. Его роль в термогенезе.
Причины гипоэнергетических состояний.
Регуляция окислительного фосфорилирования. Дыхательный контроль. Роль соотношения АТФ и АДФ в регуляции работы дыхательной цепи.
Примеры применения нуклеотидов (АТФ, АДФ, АМФ, ФМН) в качестве лекарственных препаратов.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.

Занятие № 11
^

Тема: «Внешний обмен белков»

Теория:

Понятие "азотистый баланс" и причины его изменения. Особенности азотистого баланса у детей. Пищевые источники белка. Суточная потребность в белке. Биологическая ценность белков. Понятие эталонного белка. Клинические проявления белковой недостаточности у детей. Заболевание "квашиоркор".

Механизм синтеза и биологическая роль соляной кислоты желудочного сока. Переваривание белков в желудке и кишечнике. Характеристика ферментов желудочного, панкреатического и кишечного соков.

Вторичный активный транспорт аминокислот через клеточные мембраны.

Возрастные особенности переваривания белков и всасывания аминокислот у детей. Причины нарушения нормальных процессов переваривания и всасывания у детей и связь этих нарушений с развитием аллергических реакций. Причины и клинические проявления заболевания "целиакия".

Общая характеристика процесса "гниения белков" в толстом кишечнике. Причины и последствия этого процесса. Вещества, образующиеся при гниении белков. Реакции превращения аминокислот под действием ферментов микрофлоры кишечника. Обезвреживание токсичных продуктов в печени: микросомальное окисление и система конъюгации. Строение УДФ-глюкуроновой кислоты (УДФГК) и фосфоаденозинфосфосерной кислоты (ФАФС). Реакции образования животного индикана.

Практика:

1. Качественные реакции на свободную соляную кислоту.

2. Определение общей кислотности, свободной и связанной соляной кислоты в желудочном соке.

3. Качественная реакция на молочную кислоту в желудочном соке.

4. Обнаружение крови и гемоглобина в желудочном соке.

5. Беззондовый метод определения кислотности желудочного сока (ацидотест).

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 12
^

Тема: «Внутриклеточный обмен аминокислот»

Теория:

Источники и пути превращений аминокислот в тканях. Виды дезаминирования аминокислот (восстановительное, гидролитическое, внутримолекулярное, окислительное). Окислительное дезаминирование. Отличие прямого и непрямого окислительного дезаминирования. Реакция прямого окислительного дезаминирования глутаминовой кислоты. Непрямое окислительное дезаминирование – трансдезаминирование. Механизм реакций трансаминирования. Роль витамина В6. Строение витамина В6 и его коферментных форм. Значение реакций трансаминирования. Характеристика аспартатаминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ). Реакции, катализируемые этими ферментами. Судьба -кетокислот, образовавшихся в процессах дезаминирования, на примере пирувата, оксалоацетата,  кетоглутарата. Особенности непрямого дезаминирования в мышечной ткани – цикл ИМФ-АМФ.

Реакции синтеза биогенных аминов (на примере  амино-масляной кислоты, гистамина, серотонина, дофамина). Роль этих биогенных аминов. Способы обезвреживания биогенных аминов. Реакции дезаминирования с участием моноаминооксидазы (МАО) и реакции метилирования.

Анаболическая роль аминокислот на примере креатина. Строение креатина и креатинфосфата, реакции их синтеза, локализация процесса. Биологическая роль креатинфосфата.
^

Практика:

1. Определение активности АсАТ и АлАТ в сыворотке крови.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 13
^

Тема: «Пути превращения аммиака и его обезвреживание»

Теория:

Основные источники аммиака в тканях. Реакции обезвреживания биогенных аминов, прямого дезаминирования глутаминовой кислоты.

Основные пути связывания аммиака в клетках: реакция восстановительного аминирования (реаминирование), реакции образования амидов, реакция синтеза карбамоилфосфата.

Транспортные формы аммиака в крови (глутамин, аспарагин, аланин). Роль печени, почек и кишечника в связывании и выведении аммиака. Реакции орнитинового цикла синтеза мочевины. Его локализация, ферменты, значение. Связь орнитинового цикла и ЦТК.

Гипераммониемии, их причины и последствия. Нормальный и предельно допустимый уровни концентрации аммиака в крови. Причины токсичности аммиака. Аммониегенез, химизм, локализация, значение.

Креатин и креатинфосфат, реакции синтеза. Биологическая роль креатинфосфата. Креатинин, реакция образования, выведение.

Практика:

1. Количественное определение мочевины в сыворотке крови и моче. Принцип метода, его клинико-диагностическое значение, нормальные показатели.

2. Количественное определение концентрации креатинина в сыворотке крови и моче. Принцип метода, его клинико-диагностическое значение, нормальные показатели.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 14
^

Тема: «Особенности и нарушения обмена некоторых аминокислот»

Теория:

Источники и общие пути превращений аминокислот в тканях. Пути использования дикарбоновых аминокислот (глутаминовой и аспарагиновой) и их амидов в реакциях метаболизма. Связь обмена дикарбоновых аминокислот с циклом трикарбоновых кислот. Синтез глюкозы из серина, аланина, глутаминовой и аспарагиновой кислот.

Пути использования цистеина и его серы. Реакции синтеза таурина. Характеристика заболевания "цистиноз", его причина, клинические проявления. Цистинурия, ее причины.

Использование глицина и серина в организме. Реакции взаимопревращения глицина и серина, роль тетрагидрофолиевой кислоты. Взаимосвязь обмена глицина, серина, метионина и цистеина, реакция синтеза S аденозилметионина из S аденозилгомоцистеина, реакция образования гомоцистеина и пути его дальнейших превращений, участие витамина В 9 , В 6 и В 12 . Причины гомоцистеинемии и гомоцистинурии.

Пути использования фенилаланина и тирозина. Реакция превращения фенилаланина в тирозин. Характеристика заболеваний фенилкетонурия I типа (классическая) и фенилкетонурия II типа (вариантная). Реакции катаболизма тирозина и его нарушения. Характерные особенности заболеваний и основы лечения. Нарушения анаболической функции тирозина – альбинизм и паркинсонизм.

Практика:

1. Разделение аминокислот методом хроматографии на бумаге. Принцип метода. Практическое значение определения количества аминокислот в крови и моче.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 15
^

Тема: «Строение и метаболизм пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов»

Теория:

Переваривание нуклеопротеинов в желудочно-кишечном тракте, ферменты. Дальнейшая судьба пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов и оснований.

Синтез пуриновых нуклеотидов. Регуляция синтеза. Катаболизм пуриновых нуклеотидов. Первичные и вторичные гиперурикемии: мочекаменная болезнь, подагра. Синдром Леша-Нихана.

Синтез пиримидиновых нуклеотидов. Регуляция синтеза пиримидиновых нуклеотидов. Синтез дезоксирибонуклеотидов. Роль тиоредоксина и НАДФН. Синтез dТМФ. Роль тетрагидрофолиевой кислоты. Механизм антибактериальной активности сульфаниламидных препаратов. катаболизм пиримидиновых нуклеотидов. Оротатацидурия, при1чина, клинические проявления, основы лечения.

Использование в медицине ингибиторов синтеза пиримидиновых и пуриновых нуклеотидов на примере метотрексата, 5 фторурацила, азидотимидина.

Практика:

1. Качественная реакция на мочевую кислоту.

2. Количественное определение концентрации мочевой кислоты в сыворотке крови и моче.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 16
^

Тема: «Синтез нуклеиновых кислот и его регуляция»

Теория:

Структура нуклеиновых кислот ДНК и РНК. Строение нуклеопротеинов. Виды гистонов, особенности их строения и роль. Негистоновые белки, их функция. Строение рибосом.

Биосинтез ДНК (репликация) у эукариот. Репарация ДНК, значение процесса.

Биосинтез РНК (транскрипция) у эукариот. Регуляция транскрипции у прокариот путем индукции синтеза (схема Жакоба-Моно) на примере лактозного оперона и путем репрессии синтеза на примере триптофанового оперона. Основные способы регуляции транскрипции у эукариот.

Процессинг матричной РНК. Вторичная структура транспортной РНК, процессинг тРНК. Адапторная роль тРНК, процессинг рРНК. Типы рРНК у эукариот. Функция рРНК.

Использование ингибиторов биосинтеза РНК и ДНК в качестве лекарств.
^

Практика:

1. Анализ химического состава сложных белков – нуклеопротеинов. Принцип метода.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 17
^

Тема: «Биосинтез белка и его регуляция»

Теория:

Генетический код, его свойства. Адапторная роль транспортной РНК. Синтез аминоацил-тРНК, специфичность аминоацил-тРНК-синтетазы.

Характеристика биосинтеза белка. Посттрансляционная модификация белковых молекул. Фолдинг, роль шаперонов.

Лекарственные препараты как ингибиторы биосинтеза белка. Механизм действия на примере тетрациклинов, левомицетина, эритромицина, стрептомицина.

Практика:

1. Количественное определение белка в сыворотке крови биуретовым и рефрактометрическим методами.

2. Определение содержания белка в моче методом Робертса-Стольникова. Проба с сульфосалициловой кислотой.

Учебники:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР. - Мед, 2009.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 2008.
^

Практические руководства:

Занятие № 18

Контрольные вопросы к итоговому занятию по разделам
«Обмен аминокислот и белков», «Строение и обмен пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов», «Матричные биосинтезы»

Теория

Баланс азота в организме. Понятие азотистого равновесия. Биологическая ценность белков. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Нормы потребления белка у детей и взрослых и пищевые источники белка. Что такое эталонный белок? Симптомы белковой недостаточности.
Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Реакции образования соляной кислоты, роль HCl. Регуляция секреции соляной кислоты. Ферменты ЖКТ, экзо- и эндопеп-тидазы, их локализация, механизм активации ферментов, их оптимум pH, специфичность. Механизм всасывания аминокислот.
Особенности переваривания белков и всасывания аминокислот у детей разного возраста. Причины нарушения переваривания и всасывания у детей и связь этих нарушений с развитием аллергических состояний. Что такое целиакия, укажите причины и клинические проявления заболевания.
Процесс гниения белков в кишечнике. Его причины и последствия. Вещества, образующиеся в этом процессе. Системы обезвреживания токсичных продуктов в печени: микросомальное окисление, реакции конъюгации, укажите строение и роль ФАФС и УДФГК. Реакции образования животного индикана.
Источники и пути превращений аминокислот в тканях. По какому признаку аминокислоты делятся на глюкогенные и кетогенные? Использование аминокислот в медицинской практике.
Четыре вида реакций дезаминирования аминокислот. Особенность окислительного дезаминирования. Характеристика трансдезаминирования – механизм реакций, ферменты, коферменты, локализация процесса. Значение реакций трансаминирования. Роль цикла ИМФ АМФ, его реакции.
Характеристика аспартатаминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ), катализируемые реакции.
Глутаматдегидрогеназа: локализация, строение, роль, регуляция активности. Судьба азота и  кетокислот, образовавшихся в процессах дезаминирования.
Значение декарбоксилирования аминокислот. Роль биогенных аминов – гистамин, серотонин,  аминомасляная кислота, дофамин. Реакции синтеза биогенных аминов – химизм, ферменты, коферменты, продукты, локализация процесса. Реакции инактивации биогенных аминов.
Пути образования и связывания аммиака в тканях (схема). Роль печени, почек и кишечника в выведении аммиака. Каков допустимый уровень концентрации аммиака в крови? Основные причины токсичности аммиака. Гипераммониемии, укажите их причины и последствия. Глюкозо-аланиновый цикл, значение, реакции.
Синтез мочевины, реакции, локализация, значение. Нарушения синтеза мочевины.
Аммониогенез, реакции, их локализация, значение.
Синтез креатина и креатинфосфата, реакции. Биологическая роль креатинфосфата. Физиологическая креатинурия детей.
Синтез креатинина, реакция, локализация.
Пути метаболизма глутаминовой и аспарагиновой кислот (схема). Реакции, в которых они принимают участие. Связь обмена аминокислот с циклом трикарбоновых кислот.
Пути использования цистеина и его серы (схема). Реакции синтеза таурина. Причина и последствия нарушений при цистинозе и цистинурии.
Пути использования серина и глицина (схема). Реакции взаимопревращения глицина и серина, реакция катаболизма глицина. Роль тетрагидрофолиевой кислоты.
Реакции, отражающие взаимосвязь обмена глицина, серина, метионина и цистеина. Участие фолиевой кислоты и витамина В 12 . Роль аденозилметионина в процессах трансметилирования. Гомоцистеинемия и гомоцистинурия, их причины и последствия.
Реакции синтеза веществ с участием ТГФК (dТМФ, серин, метионин). Механизм антибактериальной активности сульфаниламидных препаратов.
Метаболизм фенилаланина и тирозина. Пути использования тирозина (схема). Реакции синтеза тирозина из фенилаланина и его катаболизма.
Фенилкетонурия I и II типов: причина, клинические проявления, основы лечения.
Тирозинемии I, II и III типов, алкаптонурия, паркинсонизм, альбинизм: причины, характерные особенности заболеваний, основы лечения.
Строение нуклеопротеинов: белки, нуклеиновые кислоты. Структурные формулы азотистых оснований, нуклеозидов, нуклеотидов. Ферменты переваривания нуклеопротеинов в ЖКТ. Дальнейшая судьба пуринов и пиримидинов.
Строение пурина, источники атомов азота и углерода пуринового кольца. Первые две реакции синтеза пуриновых нуклеотидов, реакции синтеза АМФ и ГМФ, превращения АМФ в АТФ, ГМФ в ГТФ. Регуляция синтеза пуриновых нуклеотидов.
Реакции катаболизма пуриновых нуклеотидов до мочевой кислоты. Реутилизация гуанина и гипоксантина.
Нарушения катаболизма пуринов:

гиперурикемия, ее причины, типы и последствия, основы лечения;

мочекаменная болезнь, ее причины, типы и последствия, основы лечения;

подагра, ее причины, типы и последствия, основы лечения;

синдром Леша-Нихана, его причины, типы и последствия, основы лечения.

Синтез пиримидиновых нуклеотидов УТФ и ЦТФ, реакции, локализация, регуляция. Оротатацидурия.
Синтез дезоксирибонуклеотидов. Роль тиоредоксина и НАДФН. Реакции синтеза dТМФ, участие метилен-ТГФК.
Реакции распада пиримидиновых нуклеотидов до углекислого газа, аммиака и воды.
Лекарственные препараты – ингибиторы синтеза пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов. Механизм их действия.
Особенности строения и отличия первичной и вторичной структур РНК и ДНК. Типы РНК, их локализация, функции. Роль гистонов в формировании третичной структуры ДНК (суперспирализация).
Репликация ДНК эукариот. Суммарное уравнение, ферменты ДНК-синтезирующей системы, основные этапы и особенности репликации ДНК. Связь с фазами клеточного цикла. Репарация ДНК.
Транскрипция РНК, ферменты и компоненты РНК-синтезирующей системы. Понятие экзонов и интронов. Процессы созревания тРНК, рРНК и мРНК. Регуляция транскрипции у прокариот путем индукции и репрессии. Способы регуляции транскрипции у эукариот.
Этапы трансляции, компоненты белок-синтезирующей системы, ферменты, регуляция процессов. Что такое генетический код? Свойства генетического кода. Адапторная роль транспортной РНК. Реакция синтеза аминоацил-тРНК.
Посттрансляционная модификация белков, примеры. Что такое фолдинг? Роль шаперонов.
Лекарственные препараты – ингибиторы биосинтеза РНК, ДНК, белка. Механизм их действия.

Практика

Качественные реакции на соляную кислоту в желудочном соке. Определение общей кислотности, свободной и связанной соляной кислоты желудочного сока. Принцип метода, ход определения, нормальные показатели и клинико-диагности-ческое значение.
Обнаружение молочной кислоты в желудочном соке. Принцип метода, ход определения, нормальные показатели и клинико-диагностическое значение.
Обнаружение крови и гемоглобина в желудочном соке. Принцип метода, ход определения, нормальные показатели и клинико-диагностическое значение.
Беззондовый метод определения кислотности желудочного сока (ацидотест), принцип метода.
Определение концентрации креатинина в сыворотке крови и моче. Принцип метода, ход определения, нормальные показатели и клинико-диагностическое значение.
Количественное определение мочевины в сыворотке крови и моче. Принцип метода, ход определения, нормальные показатели и клинико-диагности-ческое значение.
Метод количественного определения активности аминотрансфераз АсАТ и АлАТ в сыворотке крови. Укажите клинико-диагностическое значение определения их активности в крови, нормальные показатели.
Принцип и ход определения количества белка в сыворотке крови биуретовым и рефрактометрическим методами. Нормальные показатели и клинико-диагностическое значение.
Обнаружение белка в моче пробой с сульфосалициловой кислотой и методом Робертса-Стольникова. Принцип методов и ход определения. Укажите нормальные показатели и клинико-диагностическое значение.
Виды хроматографии, их принцип. С какой целью используют хроматографию? Проведение распределительной хроматографии аминокислот на бумаге. Что такое диализ?
Проведение качественной реакции на мочевую кислоту. Принцип метода и ход определения.
Колориметрический и титрометрический методы определения концентрации мочевой кислоты в сыворотке крови и моче. Принцип методов, ход определения, нормальные показатели и клинико-диагностическое значение.
Анализ химического состава нуклеопротеинов. Принцип метода и ход определения.

Занятие 19
^

Тема: «Общее итоговое зачетное занятие за осенний 3 семестр»

При подготовке к итоговому занятию осеннего семестра по биохимии используются вопросы, представленные на занятиях NN 9, 10, 18.

Занятие 1

Тема : Строение и внешний обмен углеводов. Роль печени в метаболизме углеводов. Реакции определения углеводов

ТЕОРИЯ: Углеводы и их роль в организме.Классификация углеводов по структуре и их функциям. Строение основных представителей углеводов: моно-, ди- и полисахаридов (рибозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы, лактозы, галактозы, сахарозы, крахмала и гликогена). Представление о структуре гликозаминогликанов (мукополисахаридов): гиалуроновая и хондороитинсерная кислоты, нейраминовая и сиаловая кислоты, гепарин.

Углеводы пищи, переваривание и всасывание. Роль печени в обмене углеводов: взаимопревращение моносахаридов, синтез и распад гликогена. Регуляция обмена гликогена, участие цАМФ. Особенности обмена гликогена в печени и мышцах. Биохимические механизмы наследственной непереносимости углеводов (лактозная интолерантность, галактоземия). Наследственное нарушение обмена гликогена (гликогенозы). Уровень глюкозы в крови и моче.

Лекарственные препараты – производные углеводов.

Практика: Методы выявления глюкозы:

Качественные реакции на глюкозу в моче а) Реакция Троммера, б) реакция Фелинга
Количественное определение глюкозы в моче: а) определение глюкозы методом Альтгаузена, б) определение глюкозы экспересс-методом ("Глюкофан" и другие), в) поляриметрический метод определения глюкозы
Перевариванире углеводов в желудочно-кишечном тракте.

Учебники: Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф., 1982, С. 299-327, 337-340, 719-723.

Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф., 1990, С. 226-244, 252-254, 275.

Николаев А.Я., 1989, С. 232-237, 246-255, 263-270, 405-411

Строев Е.А., 1986. С. 60-69, 176-178, 185-190, 228-229.

Занятие 2

Тема : анаэробные превращения углеводов.
Методы изучения активности гликолиза.

ТЕОРИЯ: Пути превращения глюкозы в тканях. Обмен углеводов в анаэробных условиях: гликолиз, гликогенолиз, спиртовое брожение. Последовательность реакций, балансовые уравнения, энергетический эффект, способ образования АТФ, локализация процессов. Биосинтез глюкозы (глюконеогенез): возможные предшественники, последовательность реакций. Глюкозо-лактатный цикл (цикл Кори), его физиологическое значение. Регуляция гликолиза и глюконеогенеза.

Практика : 1. Определение молочной кислоты в мышцах реакцией Уффельмана.

Учебники: Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф., 1982, С. 327-334.

Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф., 1990, С. 244-252, 255-259.

Николаев А.Я. 1989. С. 241-246.

Строев Е.А., 1986, С. 219-230, 252-254.

Занятие 3

Тема : Аэробное превращение углеводов. Регуляция обмена углеводов. методы изучения.

ТЕОРИЯ: Превращение углеводов в аэробных условиях. Химизм аэробного распада глюкозы по этапам: 1 этап – превращение глюкозы до пирувата; 2 этап – оксиление пирувата до ацетил-КоА (окислительное декарбоксилирование пирувата); 3 этап – окисление ацетил-КоА в цикле трикарбоновых кислот. Выход АТФ при аэробном распаде глюкозы. Глицеролфосфатный и малат-аспартатный челночные механизмы. Биохимические механизмы эффекта Пастера. Роль аэробного распада глюкозы в мозге. Пентозофосфатный путь превращения глюкозы. Химизм окислительной стадии процесса. Представление о неокислительной стадии образования пентоз. Распространение и роль пентозофосфатного пути.

Регуляция обмена углеводов. Роль гормонов: адреналина, глюкагона, глюкокортикоидов и инсулина. Нарушения обмена углеводов при сахарном диабете, галактоземии, гликогенозах.

Практика: 1.Влияние сахарной нагрузки на содержание глюкозы в крови.

2. Количественное определение глюкозы в сыворотке крови глюкозоксидазным методом.

Учебники: Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф., 1982, С. 327-355, 345-346.

Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф., 1990, С. 259-274.

Николаев А.Я., 1989, С. 256-260, 369-384.

Строев Е.А., 1986, С. 194-200, 200-228, 231-233, 246-258.

Занятие 4. ИТОГОВОЕ

Тема: Биологическое окисление и окислительное фосфорилирование. Обмен углеводов. гормоны, регулирующие уровень глюкозы в крови. Нарушения обмена углеводов. Методы изучения обмена углеводов.
^

Теоретическая часть

Понятие об обмене веществ. Фазы обмена веществ и их взаимосвязь. АТФ и другие высокоэнергетические соединения. Цикл АТФ-АДФ. Основные пути фосфорилирования АДФ и использования АТФ. Схема катаболизма питательных веществ в организме, специфические и общие пути катаболизма, их значение.
Биологическое окисление (тканевое дыхание). Теория Баха и Паландина. Современные представления о биологическом окислении. Структура и функции дыхательной цепи. Конечные продукты тканевого дыхания. Окислительные и неокислительные пути образования углекислого газа.
НАД-зависимые дегидрогеназы. Строение окисленной и восстановленной форм НАД. Характеристика витамина, входящего в состав НАД: биологическое название, признаки недостаточности, суточная потребность, пищевые источники. Важнейшие субстраты НАД-зависимых дегидрогеназ. НАДН-дегидрогеназа и переносчики электронов внутренней мембраны митохондрий. Окислительное фосфорилирование. Коэффициент Р/О.
ФАД-зависимые дегидрогеназы. Строение окисленной и восстановленной форм ФАД. Характеристика витамина, входящего в состав ФАД: биологическое название, признаки недостаточности, суточная потребность, пищевые источники. Важнейшие субстраты ФАД-зависимых дегидрогеназ. Дальнейший путь электронов в дыхательной цепи. Окислительное фосфорилирование. Коэффициент Р/О. Структурная организация дыхательной цепи.
Сопряжение окисления с фосфорилированием в дыхательной цепи. Н + АТФ синтетаза. Дыхательный контроль. Разобщение дыхания и фосфорилирования. Ингибиторы дыхательной цепи. Гипоэнергетические состояния.
Окислительное декарбоксилирование пирувата: последовательность реакций, связь с дыхательной цепью, регуляция, участие витаминов и их характеристика: биологическое название, признаки недостаточности, суточная потребность, пищевые источники. Лекарственные препараты, применяемые для коррекции нарушений окислительного декарбоксилирования.
Цикл трикарбоновых кислот: последовательность реакций, связь с дыхательной цепью, регуляция, участие витаминов, их характеристика, энергетический эффект.
Углеводы и их роль в организме. Классификация углеводов по структуре и функциям. Строение основных представителей углеводов: моно-, ди-, полисахариды (пентоза, глюкоза, мальтоза, галактоза, сахароза, крахмал, целлюлоза, гликоген). Представление о структуре гликозаминогликанов (мукополисахаридов): гиалуроновая, хондроитинсерная кислоты, гепарин. Углеводы - лекарственные препараты.
Углеводы пищи, переваривание и всасывание. Роль печени в обмене углеводов. Взаимопревращения углеводов: метаболизм галактозы и фруктозы в печени и нарушения.
Биосинтез и мобилизация гликогена: последовательность реакций, физиологическое значение. Регуляция активности фосфорилазы и синтазы гликогена (роль цАМФ, ионов кальция и кальмодулина). Особенности обмена гликогена в печени и в мышцах. Гликогенозы и агликогенозы.
Пути превращения глюкозы в тканях. Обмен углеводов в анаэробных условиях: гликолиз, гликогенолиз, спиртовое брожение - последовательность реакций, балансовые уравнения, энергетический эффект, способ образования АТФ, локализация процессов. Сходства и отличия гликолиза, гликогенолиза и спиртового брожения. Дальнейшая судьба молочной кислоты.
Превращения углеводов в аэробных условиях. Аэробный распад глюкозы: последовательность реакций, энергетический эффект. Биохимические механизмы эффекта Пастера. Глицеролфосфатный и малат-аспартатный челночные системы. Роль аэробного распада глюкозы в мозге.
Пентозофосфатный путь превращения глюкозы. Окислительный путь образования пентоз. Представление о не окислительном пути образования пентоз. Пентозофосфатный цикл Распространение и роль пентозофосфатного пути. Регуляция, взаимосвязь с гликолизом. Наследственная энзимопатия глюкозо-6-фосфат-дегидрогеназы.
Биосинтез глюкозы (глюконеогенез): возможные предшественники, последовательность реакций. Глюкозо-лактатный цикл (цикл Кори), глюкозо-аланиновый цикл. Значение и регуляция глюконеогенеза.
Регуляция концентрации глюкозы в крови. Пути поступления и пути расходования глюкозы крови. Влияние на эти процессы: инсулина, глюкагона, адреналина и глюкокортикоидов. Изменения обмена углеводов при голодании и стрессе.
Нарушение обмена углеводов при сахарном диабете, типы сахарного диабета. Врожденные нарушения обмена углеводов (галактоземия, гликогенозы, интолерантность к сахарозе, лактозе).

Практическая часть

Количественное определение глюкозы в сыворотке крови глюкозооксидазным методом.
Методы выявления глюкозурий. Качественные реакции на глюкозу в моче: реакция Троммера; реакция Феллинга. Количественное определение глюкозы в моче: Метод Альтгаузена; экспресс-метод (ферментативные тесты «Биофан-3», «Глюкотест» и др.), поляриметрический метод.
Определение молочной кислоты в мышцах реакцией Уффельмана.
Влияние сахарной нагрузки на содержание глюкозы в крови.
Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте.
Анаэробный гликолиз в мышечной ткани.

Занятие 5

Тема : химия липидов. Внешний обмен липидов.

ТЕОРИЯ: Классификация липидов. краткая характеристика т биологичесая роль основных классов липидов живого организма. Структура и тривиальные названия простых и смешанных триацилглицеринов, фосфолипидов (фосфатидилхолина, фосфатидилэтаноламина, фосфатидилсерина), стероидов (холестерина и его эфиров). Представление о химической структуре гликолипидов, инозитфосфолипидов.

Высшие жирные кислоты – структурный компонент омыляемых липидов. классификация, физико-химические свойства. Структура масляной, пальмитиновой, олеиновой, линолевой, линоленовой, арахидоновой жирных кислот. Производные жирных кислот (простагландины, лейкотриены).

Внешний обмен липидов. Суточная потребность в пищевых липидах. переваривание, всасывание продуктов переваривания. Роль ферментов и желчных кислот. Формулы желчных кислот: холевой, хенодезоксихолевой. Парные желчные кислоты (гликохолевая, таурохолевая). Ресинтез липидов в стенке кишечника. Роль хиломикронов в обмене липидов. Биологическая норма содержания триацилглицеринов в крови. Нарушение переваривания и всасывания жиров (гиповитаминозы, стеаторея).

Практика: 1.Определение кислотного числа жира.

Качественные реакции на желчные кислоты.

Учебники: Т.Т. Березов, Б. Ф. Коровкин, 1982, С. 366-392.

Т.Т. Березов, Б. Ф. Коровкин, 1990, С.276-291

А.Я. Николаев, 1989, С. 270-271, 279-282, 284-286,289, 292-294

Е.А. Строев, 1986, С. 84-98, 100-102, 173, 181-184, 186-189.

Занятие 6

Тема : Внутриклеточный обмен триацилглицеринов.

ТЕОРИЯ: Основные пути внутриклеточного превращения триацилглицеринов (общая схема). Липолиз – путь мобилизации и катаболизма триацилглицеринов, регуляция процесса. Роль аденилатциклазной системы. Окисление жирных кислот до СО 2 и Н 2 О, энергетический выход, связь с ЦТК и дыхательной цепью. Другие пути использования ацетил-КоА. Синтез кетоновых тел.

Механизмы аэробного и анаэробного окисления глицерина, энергетический выход.

Липогенез. Два пути синтеза триацилглицеринов. Химические реакции ресинтеза триацилглицеринов. Источники глицерина и жирных кислот. Локализация процесса. Путь синтеза триацилглицеринов из глюкозы. Локализация процесса. Регуляция липогенеза. Липопротеины крови: роль в обмене триацилглицеринов. Дислипопротеинемии.

ПОВТОРИТЬ: Аэробный путь окисления глюкозы. Окислительное фосфорилирование.

Практика: 1. Количественное определение общих липидов в сыворотке крови

Определение ацетоновых тел в моче а) реакция на ацетон с йодом (проба Либена), б) реакция на ацетон с нитропруссидом (проба Легаля), в) экспресс-анализ.

Учебники: Т.Т. Березов. Б. Ф. Коровкин, 1982, С. 391-411

Т. Т. Березов, Б.Ф. Коровкин, 1990, С. 292-307

А.Я. Николаев, 1989, С. 271-284, 286-289,

Е.А. Строев, 1986, С. 258-266

Занятие 7

Тема : внутриклеточный обмен сложных липидов.
Внешний обмен сложных липидов.

ТЕОРИЯ: Синтез фосфолипидов (фосфатидилсерина, фосфатилэтаноламина, фосфатидилхолина). Химические реакции, коферменты. Синтез липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) – транспортной формы эндогенного жира. Жировое перерождение печени.

Липотропные вещества (витамин В 6 , полиненасыщенные жирные кислоты, метионин, холин), их лекарственные формы.

Синтез холестерина и его транспорт (ЛПНП, ЛПВП). Нарушение обмена холестерина, атеросклероз. Особенности регуляции метаболизма липидов и его нарушения в детском возрасте.

Практика: 1.Гидролиз фосфатидилхолина и обнаружение его компонентов.

Количественное определение холестерина в сыворотке крови.

Учебники: Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин, 1982, С. 411-424

Т.Т. Березов, Б. Ф. Коровкин, 1990, С.307-317.

А.Я. Николаев, 1989, С. 286-303,

Е.А.Строев, 1986, С. 266-270

Занятие 8. ИТОГОВОЕ
^

Липиды и их обмен. Регуляция метаболизма липидов.
Нарушения обмена липидов

Теоретическая часть

Этапы биологического окисления. Химизм ЦТК и окислительного декарбоксилирования. Конечные продукты биологического окисления.
Окислительное и субстратное фосфорилирование. Структурная организация митохондриальной цепи переноса электронов. Ферменты и коферменты. Механизм образования АТФ. Коэффициент Р/О, дыхательный контроль. Разобщение дыхания и фосфорилирования.
Липиды, строение, классификация. Разнообразие липидов в организме. Характеристика основных классов липидов: химическая структура смешанных триацилглицеринов, фосфолипидов (фосфатидилхолина, фосфатидилсерина и фосфатидилэтаноламина), холестерина и его эфиров, физико-химические свойства, биологическая роль. Представление о химической структуре сфинголипидов и гликолипидов (цереброзидов, ганглиозидов).
Высшие жирные кислоты. Классификация, физико-химические свойства. Источники жирных кислот в организме. Биологическая роль. Транспорт и использование жирных кислот. Структура масляной, пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линолевой, линоленовой, арахидоновой кислот. Производные незаменимых жирных кислот: простагландины, лейкотриены.
Внешний обмен липидов. Пищевые жиры: суточная потребность, переваривание, всасывание. Роль ферментов и желчных кислот. Химическое строение таурохолевой и гликохолевой кислот. Ресинтез липидов в стенке кишечника. Хиломикроны - основная транспортная форма пищевых липидов. Их состав, строение, функции. Утилизация хиломикронов в крови и в других тканях. Роль липопротеинлипазы. Биологические нормы содержания общих липидов и триацилглицеринов в крови. Последствия нарушений переваривания и всасывания (гиповитаминозы, стеаторея).
Основные пути внутриклеточного превращения триацилглицеринов. Гормональная регуляция (схема).
Липолиз - путь мобилизации и катаболизма нейтральных жиров. Роль процесса. Гормончувствительная липаза, роль аденилатциклазной системы в регуляции ее активности. Транспорт и использование жирных кислот, образующихся при липолизе.
 Окисление жирных кислот до углекислого газа и воды, связь с ЦТК и дыхательной цепью. Энергетический выход. Другие пути использования ацетил-КоА. Синтез кетоновых тел. Причины кетоза при голодании и диабете.
Обмен глицерина. Химизм аэробного и анаэробного окисления глицерина. Конечные продукты. Энергетический выход процессов.
Липогенез. Пути эндогенного синтеза триацилглицеринов. Биосинтез жиров в жировой ткани и в печени. Химические реакции синтеза триацилглицеринов. Источники глицерина, жирных кислот, энергии. Локализация.
Химизм синтеза жирных кислот из глюкозы: строение мультиферментного синтетазного комплекса, ключевые стадии процесса, регуляция. Роль цитрата в переносе ацетил КоА. Роль пентозофосфатного пути. Локализация процесса.
Химизм синтеза глицерина из глюкозы (роль гликолиза). Регуляция процесса инсулином.
Химизм синтеза триацилглицеринов через фосфатидную кислоту. Пре липопротеины (липопротеины очень низкой плотности, ЛПОНП) - как основная транспортная форма печеночных триацилглицеринов, их состав, строение, функции. Утилизация ЛПОНП в крови и других тканях. Роль липопротеинлипазы. Регуляция активности фермента.
Обмен сложных липидов - фосфолипидов. Биосинтез фосфолипидов. Роль аминокислот, витаминов. Источники энергии. Транспортные формы. Нарушение процесса. Липотропные вещества.
Обмен и функции холестерина. Биосинтез: химизм реакций до мевалоновой кислоты, представление о дальнейших этапах, регуляция, связь с углеводным обменом. Роль транспортных липопротеинов в обмене холестерина. Пути выведения холестерина из организма. Нарушение обмена холестерина (атеросклероз, желчекаменная болезнь).
Взаимосвязь обмена жиров и углеводов. Схема превращения глюкозы в жиры. Роль пентозофосфатного пути для синтеза жиров. Влияние гормонов (инсулина, глюкагона, адреналина, глюкокортикоидов) на обмен жиров и углеводов.
Ацетил-КоА. Пути образования и пути использования в организме: аэробные превращения глюкозы, жирных кислот, синтез жирных кислот, холестерина, ацетоновых тел.
Регуляция обмена липидов. Нарушение обмена липидов: нарушение транспорта из крови в ткани, кетонемия и кетонурия, гиперхолестеринемия, атеросклероз, ожирение, жировая дистрофия печени, гиперлипопротеинемии, наследственные нарушения обмена липидов.

Практическая часть

Определение кислотного числа жира.
Качественная реакция на желчные кислоты.
Влияние желчи на активность липазы.
Количественное определение триацилглицеринов в сыворотке крови.
Гидролиз лецитина. Обнаружение его компонентов.
Качественные реакции на кетоновые тела.
Количественное определение холестерина в крови.

Занятие № 9

Тема : Биохимия гормонов. Классификация, механизм действия. Гормоны - белки, пептиды, производные аминокислот.

ТЕОРИЯ: Общие принципы регуляции обменных процессов, её уровни. Понятие "гормон". Общие биологические признаки гормонов. Классификация гормонов по их химическому строению и принадлежности к эндокринным железам. Нейроэндокринные связи и роль гипоталамуса. Механизм отрицательной обратной связи.

Современные представления о механизме передачи гормонального сигнала в клетку-мишень.

Характеристика гормонов гипоталамуса, гипофиза, щитовидной, околощитовидной желез, поджелудочной железы, а также мозгового вещества надпочечников по схеме: химическая структура, пути биосинтеза и распада, регуляция секреции, содержание в крови. Биологическая функция гормонов, нарушения метаболизма при гипо- и гиперфункции эндокринных желез.

ЗНАТЬ химические формулы: адреналина, норадреналина, тироксина. Особое внимание обратить на нарушение метаболизма при сахарном диабете.

При самоподготовке заполнить таблицу:

ПРАКТИКА: Методы качественного обнаружения гормонов:

1. Качественная реакция на адреналин: а) с хлорным железом; б) флуоресцентным методом.

2. Качественные реакции на инсулин: а) биуретовая реакция; б) с HNO 3 (проба Геллера); в) реакция Фапя.

3. Качественная реакция открытия йода в тиреоидине.

4. Качественная реакция на фолликулин с серной кислотой.

УЧЕБНИКИ: Т.Т. Берёзов, Б.Ф. Коровкин, 1982, С. 222-252, 279, 323-324,

Т.Т Березов, Б.Ф. Коровкин, 1999, С. 170-191, 202.

А. Я. Николаев, 1989, С. 351-356, 361, 374-384, 386-388, 392-396, 249-252, 455-456.

Е. А. Строев, 1986, С.370-392, 402-407.

Занятие № 10

Тема : ^ БИОХИМИЯ ГОРМОНОВ СТЕРОИДНОЙ ПРИРОДЫ.

ТЕОРИЯ: Стероидные гормоны, биосинтез и катаболизм. Роль гипоталамо-гипофизарной системы в регуляции образования и секреции стероидных гормонов. Механизм передачи стероидными гормонами сигнала в клетку-мишень. Практическое использование стероидных гормонов в медицине.

Гормоны коры надпочечников: глюкококортикоиды. Химическая структура глюкокортикоидов на примере кортизола. Биологическая функция глюкокортикоидов. Регуляция глюконеогенеза глюкокортикоидами. Роль этих гормонов в адаптационном синдроме (исследования Г.Селье). Гипо- и гиперкортицизм, нарушения метаболизма.

Химическая структура минералокортикоидов на примере альдостерона. Регуляция образования и секреции альдостерона (ренин-ангиотензивная система). Биологическая функция минералокортикоидов.

Половые гормоны. Химическая структура на примере женского полового гормона эстрадиола и мужского - тестостерона. Роль гипоталамо-гипофизарной системы в регуляции синтеза и секреции женских и мужских половых гормонов. Биологическая функция половых гормонов.

ПРАКТИКА: Влияние адреналина на уровень глюкозы в крови.

УЧЕБНИКИ: Т. Т. Берёзов, Б. Ф. Коровкин, 1982, С. 253-267.

Т. Т. Берёзов, Б. Ф. Коровкин, 1990, С. 191-199.

А. Я. Николаев, 1989, С. 356-358, 362, 371-374, 389-392, 396-397.

Е. А. Строев, 1986, С. 392-402, 407-411.

Занятие № 11

Тема: ^ БИОХИМИЯ КРОВИ. ОБМЕН ГЕМОПРОТЕИНОВ.

ТЕОРИЯ: Состав и физико-химические свойства крови. Функции крови.

Хромопротеины, строение, роль, обмен на примере гемоглобина. Синтез гема и гемоглобина, регуляция этих процессов. Обмен железа: транспорт, депонирование, суточная потребность. Превращение гемоглобина в тканях. Физиологические и аномальные типы гемоглобина. Метгемоглобинемия. Распад гемопротеинов в тканях: образование билирубина, формы билирубина, локализация их образования. Роль ермента УДФ - глюкуронил -трансферазы в превращении билирубина. Выведение конечных продуктов распада гема. Нарушение обмена желчных пигментов. Диагностическое значение определения желчных пигментов в крови и в моче.

ПРАКТИКА: 1. Количественное определение гемоглобина крови.

2. Количественное определение билирубина в сыворотке крови.

3. Обнаружение различных форм билирубина в крови.

4. Определение крови в моче с помощью индикаторной бумаги "Гемофан"»

5. Определение билирубина в моче с помощью индикаторной бумаги "Билифан".

УЧЕБНИКИ: Е.А.Строев, 1986, С.102-107, 292-297, 413-418.

Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин, 1982, С.77-86, 544-552,596-598, 619-620.

Т.Т. Березов, Б.ф.Коровкин, 1990, С.65-71, 219-220,394-398, 434-438.

А.Я.Николаев, 1989, С.33-35, 413-418, 427-437.

Занятие № 12

Тема: ^ АЗОТИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА КРОВИ: БЕЛКИ, ФЕРМЕНТЫ, НЕБЕЛКОВЫЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ.

ТЕОРИЯ: Белки крови: происхождение, содержание, состав, функции. Основные белковые фракции сыворотки крови, получаемые электрофорезом. Изменения количественного и качественного состава белков крови, причины их вызывающие. Диагностическое значение определения общего белка крови и его фракций. Ферменты крови, их происхождение, значение определения активности ряда ферментов в клинике.

Небелковые азотистые вещества крови. Понятие "остаточный азот крови", его состав, диагностическое значение определения.

ПРАКТИКА: 1. Количественное определение общего белка сыворотки крови с помощью рефрактометра.

2. Разделение белков сыворотки крови с помощью электрофореза (знакомство с принципом метода).

3. Колориметрический метод определения остаточного азота сыворотки крови (метод Аселя).

УЧЕБНИКИ: Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин,1982, С.596-616.

Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин,1990, С.438-449.

А.Я. Николаев, 1989, 49-51, 397-398, 437-448.

Е.А.Строев, 1986, С.57-58,418, 421-423.

Занятие № 13

Тема: ^ ДЫХАТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ КРОВИ. КИСЛОТНО-ОСНОВНОЕ СОСТОЯНИЕ.

ТЕОРИЯ: Дыхательная функция крови: транспорт кислорода, углекислого газа (диоксида углерода). Буферные системы крови и кислотно - основное состояние организма (КОС). Показатели оценки КОС. Виды нарушений КОС и их причины. Химические и физиологические пути компенсации нарушений КОС (роль почек, легких и других органов).

Минеральные компоненты крови. Роль Na, К, Ca, P, Fe и анионов Cl, HCO 3 в метаболизме.

Кровь как источник лекарственных препаратов.

ПРАКТИКА: 1. Количественное определение хлоридов крови.

2. Количественное определение неорганического фосфата сыворотки крови.

3. Определение рН биологических жидкостей с помощью индикаторной бумаги.

4. Определение буферной емкости крови.

УЧЕБНИКИ: Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин, 1982, С. 617-620, 631-637, 655-657.

Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин, 1990, с.434-437.

А.Я.Николаев 1989, С. 43-44, 365-367, 388, 358-360, 433-437.

Е.А.Строев, 1986, С.412-423, 429.

Занятие № 14

Тема: ^ БИОХИМИЯ ПОЧЕК. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СВОЙСТВ И СОСТАВА МОЧИ В НОРМЕ

ТЕОРИЯ: Механизм образования мочи. Процессы, протекающие в различных отделах нефрона. Биохимические основы применения диуретических лекарственных средств. Регуляция состава мочи: система ренин–ангиотензин–альдостерон. Биохимические механизмы развития почечной гипертензии и принципы фармакологической коррекции.

Физические и химические свойства нормальной мочи (цвет, запах, плотность, прозрачность, суточное количество). Химический состав мочи.

ПРАКТИКА: 1. Определение относительной плотности мочи урометром.

2. Определение активности амилазы мочи по Бюхнеру.

3. Определение рН мочи с помощью индикаторной бумаги.

4. Количественное определение белка в моче по методу Робертса–Стольникова–Брандерберга.

УЧЕБНИКИ: Т. Т. Березов,Б.Ф.Коровкин,1882.С.648-687

Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин, 1989, С.473 – 486.

А. Я.Николаев, 1889. С. 358-367.

Е.А. Строев, 1986, С. 430-432.

Занятие № 15

Тема: ^ БИОХИМИЯ ПАТОЛОГИЧЕСКОЙ МОЧИ.

ТЕОРИЯ: Причины появления патологических компонентов мочи: белок, глюкоза, ацетоновые тела, кровь, гемоглобин, желчные пигменты, камни мочевых путей.

ПРАКТИКА: Решение задачи на обнаружение патологических компонентов в моче.

I) Качественное определение белка в моче: а) Осаждение сульфосалициловой кислотой, б) Проба с кипячением в кислой среде, в) Проба Гелера с азотной кислотой, г) Экспресс-анализ на белок мочи с помощью индикаторной бумаги (Биофан Е)

2)Качественное определение глюкозы в моче: а) Реакция Троммера и Фелинга, б) Экспресс-анализ на глюкозу мочи с помощью индикаторной бумаги (Глюкотест, ГликоФан),

3) Качественное определение ацетоновых тел в моче а) проба Легаля с нитропруссидом натрия, б) Экспресс-анализ на ацетон мочи с помощью индикаторной бумаги: (Кетофан).

4) Качественное определение кровяных пигментов в моче тест-системами (Гемофан, Криптогем).

5) Качественное определение желчнык пигментов мочи с помощью индикаторной бумаги: а) Билифан, б) Йодофан.

6) Задачи на патологические компоненты мочи.

УЧЕБНИКИ: Т. Т. Березов. Б. Ф. Коровкин, 1982, С. 668-870.

Т.Т. Березов. Б. Ф. Коровкин,1990 С. 486-487.

Е. А. Строев. 1986. С. 430-432.

Занятие № 16. ИТОГОВОЕ

Тема: БИОХИМИЯ ЭНДОКРИННОЙ СИСТЕМЫ. БИОХИМИЯ КРОВИ.
БИОХИМИЯ ПОЧЕК.
^

Теоретическая часть

Иерархия регуляторных систем. Место гормонов в регуляции метаболизма и функции органов Классификация гормонов по химической природе и биологическим функциям. Механизмы передачи сигналов в клетке.
Системы вторичных посредников и их взаимодействие.
Центральная регуляция эндокринной системы. Роль либеринов, статинов, тропных гормонов.
Гормоны поджелудочной железы. Глюкагон: химическая природа, участие в регуляции обмена веществ. Инсулин: строение, образование из проинсулина, регуляция синтеза и секреции. Роль в регуляции обмена белков, жиров и углеводов. Биохимические механизмы анаболических эффектов инсулина.
Современные представления о механизмах развития инсулинзависимого сахарного диабета. Важнейшие изменения гормонального статуса и обмена веществ при сахарном диабете. Биохимические механизмы развития диабетической комы.
Гормоны щитовидной железы. Йодтиронины: строение, синтез, регуляция образования гормонов, роль в обмене веществ. Гипо- и гиперфункции щитовидной железы: нарушение метаболизма и функций органов.
Гормоны мозгового слоя надпочечников: Адреналин: строение, синтез, роль в обмене веществ, участие в адаптивных реакциях организма при стрессе.
Гормоны коры надпочечников: Глюкокортикоиды: представление о процессах синтеза, регуляция образования, строение основных представителей, роль в обмене веществ. Гипо- и гиперфункция коры надпочечников. Глюкокортикоиды - лекарственные препараты, механизм противовоспалительного действия глюкокортикоидов.
Гормоны коры надпочечников: Минералокортикоиды: представление о процессах синтеза, регуляция образования, строение основных представителей, роль в обмене веществ. Состояния, вызванные гипо- и гиперпродукцией минералокортикоидов.
Половые гормоны. Андрогены и эстрогены: представление о механизмах синтеза, регуляция образования, строение основных представителей, роль в обмене веществ. Состояния, вызванные гипо- и гиперпродукцией половых гормонов.
Вазопрессин и окситоцин. Химическая природа, регуляция образования, механизмы биологических эффектов гормонов. Несахарный диабет.
Паратгормон и кальцитонин. Химическая природа, участие в регуляции обмена кальция и фосфатов в организме. Роль витамина D 3 .
Гемоглобин. Строение, аллостерические эффекты. Регуляция сродства к кислороду, эффект Бора. Метаболические пути в эритроците. Роль гликолиза и пентозофосфатного пути.
Синтез гема и гемоглобина. Регуляция процессов синтеза. Гемоглобинозы.
Обмен железа. Транспорт, депонирование и мобилизация: роль трансферрина и ферритина.
Распад гема. Образование билирубина и билирубинглюкуронида. Пути выведения билирубина и других желчных пигментов.
Схема основных этапов превращения желчных пигментов в организме. Нарушения обмена желчных пигментов. Физиологическая желтуха новорожденных, физиологические основы применения фенобарбитала. Дифференциальная диагностика желтух (надпочечные, печеночные, подпеченочные).
Белковые фракции сыворотки крови. Альбумин и его фракции. Гипо-, гипер- и анальбуминемии. Глобулины, основные фракции, основные представители, их физиологическая роль. Диспротеинемии.
Небелковые азотсодержащие компоненты крови. Азотемии.
Ферменты крови, энзимодиагностика, энзимотерапия.
Важнейшие органические компоненты крови. Постоянство химического состава крови.
Нейроэндокринные механизмы поддержания уровня глюкозы в крови. Гипо- и гиперглюкоземии. Сахарный и стероидный диабет.
Минеральные компоненты крови. Макро- и микроэлементы.
Кининовая система крови. Физиологическая роль.
Дыхательная функция крови. Транспорт кислорода и углекислого газа. Взаимосвязь с механизмами поддержания кислотно-основного состояния.
Кислотно-основное состояние. Химические и физиологические механизмы регуляции кислотно-основного состояния.
Буферные системы крови. Нарушения кислотно-основного состояния.
Роль почек в регуляции кислотно-основного состояния: ацидогенез, аммониогенез.
Биохимия нефрона. Противоточно-умножительный механизм образования мочи. Транспорт электролитов и воды в различных отделах нефрона, роль гормонов.
Система ренин-ангиотензин-альдостерон. Биохимические механизмы развития почечной гипертензии.
Состав и физико-химические свойства мочи.
Патологические компоненты мочи.

Практическая часть .

Исследование химической природы гормонов и их метаболических эффектов: а) методы качественного обнаружения гормонов (инсулин, адреналин, тироксин, эстрон); б) влияние адреналина на уровень глюкозы крови.
Определение компонентов химического состава крови:

количественное определение билирубина в сыворотке крови;
количественное определение общего белка сыворотки крови с помощью рефрактометра;
разделение белков сыворотки крови методом электрофореза (принцип метода);
колориметрический метод определения остаточного азота сыворотки крови (метод Асселя);
количественное определение хлоридов крови;
количественное определение неорганического фосфата сыворотки крови;
определение буферной емкости крови.

Физико-химические свойства и компоненты мочи:

определение относительной плотности мочи урометром;
определение рН мочи с помощью индикаторной бумаги;
количественное определение активности амилазы мочи по Бюхнеру.

Определение патологических компонентов мочи:

качественное определение белка, глюкозы, кетоновых тел, гемоглобина, желчных пигментов в моче.
количественное определение белка в моче по методу Бранденберга-Робертса-Стольникова.

Занятие № 17.

Кафедра биохимии создана на медицинском факультете Университета дружбы народов в июле 1962 года.

Создателем кафедры был Темирболат

Темболатович Березов, который начинал

работать доцентом, а стал впоследствии

академиком РАМН, заслуженным деятелем науки РФ.

Т.Т. Березовым и сотрудниками кафедры была подготовлена

учебная программа курса «Биохимия».

В 1963 году опубликованы конспекты лекций Т.Т. Березова в трех томах (два издания 1963 и 1964 гг.), а позже учебник «Биологическая химия» (Изд-во УДН: 1970, 451 с.), послуживший основой для написания совместно с профессором Б.Ф. Коровкиным фундаментального учебника, рекомендованного Минздравом в качестве базового учебника для студентов медицинских вузов всей страны, выдержавшего 4 издания (Изд-во «Медицина»: 1982, 1990, 1998, 2004 гг.) и переведенного на английский язык (Изд-во «Мир»: 1992 г.). Совместно с сотрудниками (доценты - Ю.П. Евграфов, Г.А. Яровая, А.А. Познанская, Ю.В. Букин, В.А. Занин; ассистенты - С.С. Буробина, Н.Г. Луценко, Л.В. Волкова, В.Г. Евграфов; старшие лаборанты - Г.С. Дубин, З.П. Рожкова, Э.Л. Стенчикова, Г.И. Павлова, В.И. Лукина) был издан «Практикум по биохимии» (Изд-во «Медицина»: 1976 г., 250 с.).Научное направление кафедры, вылившееся впоследствии в ведущую школу академика Т.Т. Березова, складывалось из изучения ферментов аминокислотного обмена нормальных тканей и опухолей (монография Т.Т. Березова «Обмен аминокислот нормальных тканей излокачественных опухолей», Изд-во «Медицина»: 1969 г., 223 с.). В 1970 - х годах на кафедру пришли новые сотрудники - выпускники МГУ им. М.В. Ломоносова - И.П. Смирнова, Н.Н. Чернов, А.А. Кондрашин,Е.В. Лукашева, защитившие затем докторские диссертации и ставшие профессорами кафедры. Научные исследования проводились в рамках Правительственных Программ. Признанием научной школы, созданной на кафедре биохимии РУДН, явились престижные научные премии (1987 г. - Премия им. В.С. Гулевича за цикл работ в области энзимотерапии опухолей; 1989 г. - Премия за лучшую научно-исследовательскую работу в области медицинской энзимологии Министерства высшего образования; 1994 г. - Премия и медаль им. Н.И. Пирогова за 2-е издание учебника «Биологическая химия»; 2001 г. - Премия Правительства РФ в области науки). В 1996 г. из пяти профессоров РУДН, номинированных на звание Соросовского профессора, двое - Т.Т. Березов и Н.Н. Чернов - сотрудники кафедры биохимии. С 1996 г. Т.Т. Березов - Почетный профессор РУДН и идейный вдохновитель кафедры, Н.Н. Чернов - заведующий кафедрой.

В последние годы резко возросло число специальностей, на которых проводится обучение курсу биохимии. Вводятся новые формы обучения и контроля знаний студентов с использованием компьютерных программ. Издаются новые методические руководства. В 2017г. Выпущен новый практикум «Биохимия» под редакцией профессора Н.Н.Чернова (Изд-во "Феникс", - 205с.). На кафедре выполняются хоздоговорные научные темы и финансируемые по госконтракту на общую сумму порядка шести миллионов рублей в год. Сотрудники кафедры ведут занятия по химии со старшеклассниками в Медико-биологической школе при медицинском факультете. С апреля 2018 заведующим кафедры является профессор Покровский Вадим Сергеевич.

Год выпуска: 1998

Жанр: Биологическая химия

Формат: DjVu

Качество: Отсканированные страницы

Описание: В последнее время получено немало дополнительных доказательств того, что биохимия является средством выражения понятий и явлений не только в области фундаментальной биологической науки, но и в области клинической медицины. Биохимия, изучающая химические основы жизнедеятельности организмов в норме и при патологии, призвана установить связь между молекулярной структурой и биологической функцией химических компонентов живой материи. Авторы не стремились, как и в двух предыдущих изданиях, охватить все разделы курса общей биохимии. Главная цель учебника «Биологическая химия» - сохранив основные разделы и понятия биохимии, представить в сжатой форме новейшие сведения и факты о биогенезе главных классов органических веществ в организме человека и животных.
Принимая во внимание все возрастающий объем биохимической информации, многие разделы пришлось заново написать или существенно переработать: например, о структуре и функциях белков и нуклеиновых кислот, регуляции экспрессии генов, молекулярных механизмов биогенеза ДНК и РНК, биосинтеза белка, механизмах регуляции метаболизма и роли гормонрецепторной системы и вторичных внутриклеточных мессенджеров в передаче нервного и гуморального сигналов, механизмах ферментативного катализа, особенностях обмена веществ в нервной ткани (нейрохимия), печени, мышечной и соединительной тканях и др.
Представлена новая глава «Биомембраны и биоэнергетика», объединяющая прежние две главы учебника: «Обмен веществ и энергии» и «Биологическое окисление».
Новые сведения о химии углеводов и липидов рассмотрены в первой, специальной, «химической» части учебника в соответствии с предложениями ряда коллег и рецензента.
Учитывая основополагающую роль биохимии для теории и практики медицины, особое внимание в учебнике уделено изложению как регуляции и патологии обмена веществ, так и молекулярных основ соматических и наследственных болезней человека. В главе «Ферменты» значительно расширен раздел медицинской энзимологии. Обсуждаются проблемы энзимопатологии и применения ферментов в качестве диагностических средств и лечебных препаратов, а также в качестве инструментов при биотехнологическом производстве лекарственных препаратов и пищевых веществ.
Главы 1-4, 7, 8 и 12-15 написаны акад. РАМН Т.Т. Березовым, главы 5, 6, 10, 11 и 16-22 - чл.-корр. РАМН Б.Ф. Коровкиным, а глава 9 написана проф. А.А. Болдыревым.
Авторы выражают глубокую признательность многим преподавателям и студентам за ценные советы и критические замечания, большая часть которых была учтена при подготовке данного издания. С благодарностью будут встречены новые предложения, пожелания и замечания.

В третьем издании учебника в сжатой форме представлены новейшие сведения и факты о биогенезе главных классов органических веществ в организме человека и животных. Приведены новые данные о химии углеводов и липидов, расширен раздел медицинской энзимологии. В новой главе «Биомембраны и биоэнергетика» отражены современные представления о структуре биомембран, образовании и трансформации энергии в биосистемах.

В последнее время получено немало дополнительных доказательств того, что биохимия является средством выражения понятий и явлений не только в области фундаментальной биологической науки, но и в области клинической медицины. Биохимия, изучающая химические основы жизнедеятельности организмов в норме и при патологии, призвана установить связь между молекулярной структурой и биологической функцией химических компонентов живой материи.

Авторы не стремились, как и в двух предыдущих изданиях, охватить все разделы курса общей биохимии. Главная цель учебника «Биологическая химия» - сохранив основные разделы и понятия биохимии, представить в сжатой форме новейшие сведения и факты о биогенезе главных классов органических веществ в организме человека и животных.

Принимая во внимание все возрастающий объем биохимической информации, многие разделы пришлось заново написать или существенно переработать: например, о структуре и функциях белков и нуклеиновых кислот, регуляции экспрессии генов, молекулярных механизмов биогенеза ДНК и РНК, биосинтеза белка, механизмах регуляции метаболизма и роли гормонрецепторной системы и вторичных внутриклеточных мессенджеров в передаче нервного и гуморального сигналов, механизмах ферментативного катализа, особенностях обмена веществ в нервной ткани (нейрохимия), печени, мышечной и соединительной тканях и др.

Представлена новая глава «Биомембраны и биоэнергетика», объединяющая прежние две главы учебника: «Обмен веществ и энергии» и «Биологическое окисление».

Новые сведения о химии углеводов и липидов рассмотрены в первой, специальной, «химической» части учебника в соответствии с предложениями ряда коллег и рецензента.

Учитывая основополагающую роль биохимии для теории и практики медицины, особое внимание в учебнике уделено изложению как регуляции и патологии обмена веществ, так и молекулярных основ соматических и наследственных болезней человека. В главе «Ферменты» значительно расширен раздел медицинской энзимологии. Обсуждаются проблемы энзимопатологии и применения ферментов в качестве диагностических средств и лечебных препаратов, а также в качестве инструментов при биотехнологическом производстве лекарственных препаратов и пищевых веществ.

Главы 1-4, 7, 8 и 12-15 написаны акад. РАМН Т.Т. Березовым, главы 5, 6, 10, 11 и 16-22 - чл.-корр. РАМН Б.Ф. Коровкиным, а глава 9 написана проф. А.А. Болдыревым.

Авторы выражают глубокую признательность многим преподавателям и студентам за ценные советы и критические замечания, большая часть которых была учтена при подготовке данного издания. С благодарностью будут встречены новые предложения, пожелания и замечания.

Коровкин биохимия pdf. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия

Тема: «Строение и классификация аминокислот. Структура белков»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Структура и физико-химические свойства белков»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Классификация белков. Строение и функции белков в организме. Сложные белки»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Жирорастворимые витамины»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Водорастворимые витамины»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Строение и свойства ферментов. Использование ферментов в медицине»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Регуляция активности ферментов»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Классификация и номенклатура ферментов (семинар)»

Теория:

Учебники:

Практические руководства:

Кконтрольные вопросы к итоговому занятию по разделам «Строение, свойства и функции белков», «Строение, классификация и роль витаминов», «Энзимология»

Теория:

Практика:

Теория:

Учебники:

Тема: «Внешний обмен белков»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Внутриклеточный обмен аминокислот»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Пути превращения аммиака и его обезвреживание»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Особенности и нарушения обмена некоторых аминокислот»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Строение и метаболизм пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Синтез нуклеиновых кислот и его регуляция»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Тема: «Биосинтез белка и его регуляция»

Теория:

Практика:

Учебники:

Практические руководства:

Кконтрольные вопросы к итоговому занятию по разделам
«Строение, свойства и функции белков», «Строение, классификация и роль витаминов», «Энзимология»

Липиды и их обмен. Регуляция метаболизма липидов.
Нарушения обмена липидов